禁断の断面写真！

　パウンドケーキやスポンジケーキなどの切り落としの活用から生まれたのがアメリカ発のクラムケーキ（Crumb Cake）。
　それをさらに発展させ、混ぜ合わされたケーキの切り落としに、ラム酒、シナモン、などを加えて丸め、チョコレートをまとわせ、トップにスミレの花の砂糖漬けをあしらったのがホテルニューグランドのラムボールなのだそうです。

　横浜にはもうひとつ有名なラムボールがあります、元町・喜久屋です。
　喜久屋のラムボールはふわふわしていますが、元祖ニューグランドのラムボールはナッツが香ばしく、チョコレートも濃厚で、しっかり質量も高く、ラム酒も効いたオトナのお菓子なのでした。

　スコッチやブランデーに合いそうです。
　もちろん紅茶にはぴったり。
　一つが大きいから半分で十分ですね。

　本館一階の「ザ・カフェ」にて販売しています、一個315円。

ニューグランド探検隊でした！

どうでしょうか？


自作の「コンソールテーブル」の上に置いてみました。


不思議な雰囲気になった気がします。

このフィギア、実は海洋堂製ではないのです。
もっと安く手に入ったのでした。
でも結構良く出来ています、まあ、良いかな！

昨年はクリスマスにこのお厨子にキリスト像を飾ってみたのでした。

　その三軒共、現在の横浜の繁華街とはちょっと外れたところにあるのは何故か？ご存知ですか？
　それは、ここいらあたりが、昔は栄えていたと言うことなのです。
　京浜東北線、根岸線がまだ無くて、桜木町が終点、京急・日の出町駅が表玄関で、伊勢佐木町が横浜の顔だった頃、その奥座敷にあたるエリアにたくさんの割烹やお料理屋さんがあったのです。

　今日ご紹介する「荒井屋」さんもその一軒、最近ではディープ横浜として有名（？）な曙町に本店があります。
　最近、海岸通りの入り口、元は確かルノアールのあったところに、おしゃれなお店（万国橋店）を始めたのは知っておりました。
　気にはなっていたのですが、タイミングがつかめず、通り過ぎるだけで月日が過ぎていったのでした。

　ある日、そのすぐ海寄りにある万国橋倉庫にスタジオを構える写真家の○日出夫さんと打ち合わせがあり、昼食をご一緒にすることになり、ついて行ったところがここ！やった！・・・「ここでいい？」・・・「御意！」ということで念願の入店。


お昼のセットメニュー。
ご飯おかわり出来ます。
甘めのたれが美味い！・・・いや〜久しぶりの牛鍋です。


品の良いお刺身が付きますが、この質はさすが！・・・美味いです。


座敷にイスと言う和洋折衷のしつらえ。
文明開化なインテリアが上手にアレンジされています。


床の間もあるお部屋なのですが、現代人には椅子はありがたいですね。
ふすまを建てれば小部屋になります、日本間のフレキシブルな使い勝手も踏襲しています。

アプローチは異次元空間へいざないます。
途中、蹲などがあり、入店時には、待合から茶室に至る様な、日本の美意識を感じさせるときめきが仕組まれています。

これは帰り、娑婆に戻るところ。
先を行く御仁が森○○○さん。


玄関外観。
角店ですが、ここを左に行くと赤レンガ倉庫方面、右に行くとバンカートNYKを通って、大桟橋方面。良い立地ですね。


お昼のメニューは破格のお値段にびっくり！・・・たしか千円台、これは良心的です。
そして、美味かったです。

森さん、ご馳走様でした〜！

荒井屋万國橋店

中区海岸通4-23
045-226-5003
11：00〜15：00
17：00〜22：00
定休日：第三日曜日
みなとみらい線「馬車道」6番出口より徒歩2分

遠くから掘り始め、土を崩してゆくと、「あった！」


掘り上げた所。


宝探しのようですね。


こんなに採れました。


洗い上げたらこんなに良い色。


早速スライスして軽く片栗粉をまぶして揚げてみました。塩振って出来上がり。
あえてあく抜きをしないで調理したので、適度の苦味（えぐみ？）があって、こりゃ〜ビールだわい！

さて、今日は田んぼ仕事の後、仲間の美帆シェフが仕切る「TONERIKO」で擬似カフェがあると言うので訪問！
ここからはベジタブルキュイジーヌ！

「ねぎのスープ」大根・えのき・焼きねぎ。・・・美味い〜！


「きぬかつぎのオレンジソース掛け」たまねぎ・春菊。・・・○藤さんの作った温州みかんを煮て裏ごしし、漉したものに、りんごのみじん切りがアクセントに入ったソース。・・・美味い〜！


「グラタン」・・・パスタも入ったやさしい味、美味い〜！


「野菜の煮物」・・・ごぼうの赤ワイン煮・にんじん・しいたけ。
しいたけの上に載っているモノが美味い！・・・聞いたら、トマトと味噌を和えたものだそうだが、非常に美味い！


何時もながら美帆さんのお料理はナイスセンスなのです。
早く開店しましょうよ〜！

ここまでベジタリアン料理が続きましたが〆は何故かミ−タリアン料理！

それも小生が作りました。

「パンチエッタ炒飯」・・・・・ローストガーリック添え！

先日、麺房亭のご主人黒塚氏からなんとパンチエッタの塊が届いたのです。
田植えの早苗振り御礼に今年の黒米をお送りしたのですが、その又お礼らしい！
そこで、今日の作業ご苦労さん！と言うことで私が飛び入りクッキング！美帆さんのお邪魔をしてしまいました。

この“お礼の連鎖”は何処まで続くのか知らないが、だんだん内容が深くなっているような気がする！
次は何を送ろうかな？・・・そして何が来るかな？・・・

お魚色々フライ・・・という文言に惹かれたのですが、出てきてびっくり、凄い量だ！

鯛、あいなめ・かんぱち・いわし、だそうで、切り身も厚く、サックサク。
新鮮なネタなんですね、とってもジューシーなフライです。
美味い、けど多い！（苦笑、頼まなければ良いのにね！）


違ったさしみが一切れづつ、これは良いね〜！
まぐろ・金目・？・？・かつお。


あさりの味噌汁がたっぷりドンブリ一杯。


そそるメニューがいっぱい。
衆目一致するところは「ハムエッグ」450円、「カネフク辛子明太子」250円、「もつの煮込み」500円、などなど。
刺身、フライ、各種ドンブリ、各種そば、カレーから酒のつまみまで！
実に楽しいお品書きの数々に、食後で満腹なのに、まだ目を奪われてしまう皆の衆なのでした。


東海道（R1）大磯から平塚方面に向かい左側、店の手前に駐車場数台あり。


お店のこだわりと営業時間などはこちらへ！